¿Cómo está celebrando usted el mes nacional de la nutrición? Una manera fácil de incorporar la nutrición sana en su vida es hacer de MiPlato su plato. Usted puede hacerlo en su propia mesa, y también puede ayudar a otros a hacerlo. Comunidades a través del país están utilizando el plato hace tiempo para educar a los niños sobre cómo crear platos saludables y divertidos, que celebran las diversas culturas de las comunidades en los Estados Unidos.
Por ejemplo, Salsa, Sabor y Salud se ha utilizado desde el año 2002 para enseñarle a estudiantes de escuelas primarias en qué consiste un plato saludable. Este es un programa bilingüe de nutrición creado por el Instituto Nacional para Niños Latinos (NLCI, por sus siglas en inglés), una organización sin fines de lucro. NLCI creó El Plato Saludable utilizando en ese entonces el modelo de MiPirámide para enseñar a los niños sobre los grupos básicos de alimentos. Como resultado, este programa innovador ha educado a más de 35,000 Latinos en 28 estados y Puerto Rico en los últimos diez años. El año pasado, NLCI colaboró con el YMCA para desarrollar clases de nutrición en más de 90 YMCAs alrededor del país. Este ao, tienen planes de expander el programa a otros 40 YMCAs.
Con la llegada de MiPlato, el nuevo símbolo alimentario, el NLCI se hizo colaborador de Let’s Move Faith and Communities (Movámonos Iglesias y Comunidades), y ahora forman parte de la Red de Comunicadores sobre Nutrición, la cual está compuesta por organizaciones que promueven MyPlate y MiPlato. Salsa, Sabor y Salud continúa ayudando a las familias Latinas a aprender cómo planear comidas saludables y nutritivas, y lo hacen con mensajes simples tales como: coma comidas de cada grupo de alimentos, elija porciones adecuadas, manténgase activo físicamente, y tome pequeños pasos para promover comunidades sanas donde usted vive, trabaja, y juega.
Ese es precisamente el mensaje que la Primera Dama de los Estados Unidos Michelle Obama fomenta entre los colaboradores de Let’s Move! para que compartan con sus congregaciones y comunidades que utilizan MiPlato: “Esto es verdaderamente de lo que MiPlato se trata. Es una estructura que cualquier familia puede utilizar – cualquier familia. Cualquier cultura puede adaptar el plato conforme a sus tradiciones. Únicamente tiene que llenar la mitad del plato con frutas y vegetales, empezar ahí, y luego llenar el resto con proteínas magras, granos enteros, y productos lácteos bajos en grasa. Es muy simple”.
Si está listo para ayudar a que en su comunidad se haga de MiPlato su plato, utilicé la Herramienta Informativa Miplato, esta contiene mensajes positivos para comunicar la importancia de mantener una nutrición sana y una vida activa. También puede unirse a la red de colaboradores de Let’s Move Faith and Communities. ¿Ya su comunidad está moviéndose? Pues inscriba su video en el concurso de Communities on the Move/Comunidades en movimiento. ¡Podría ganar un viaje a Washington, DC!